Корпоративная одежда
8 800 333 27 47
Заказать звонок
Ваша корзина
0 шт.
Избранное
рус / eng

Одежда шеф повара, как её выбрать?

Костюм шеф повара

Форма повара – не просто опрятный внешний вид, но и отражение профессионализма. А шеф-повар должен выглядеть красиво вдвойне, как и положено авторитету. Подобрать одежду шеф-повару не так просто, как кажется на первый взгляд. Существует множество критериев, на которые стоит обратить внимание. Главными являются фасон, покрой, материал, цвет.

Шеф-повар должен выделяться среди остальных членов команды на кухне. Люди, заметившие хотя бы краем глаза этого человека, сразу должны понимать, кого им довелось увидеть. Униформа главного повара – это отражение его деятельности, внутреннего мира и кулинарных способностей.

Правила выбора костюма шеф повара

Экономить на одежде шеф повара непозволительно. Шеф повар – лицо ресторана, душа компании и главный в команде. Авторитетная личность должна выглядеть аналогично. Красивый, удобный, практичный костюм шеф повара значительно улучшит настроение своему обладателю, повысит самооценку и улучшит трудоспособность. А это только положительно скажется на репутации заведения!

При выборе костюма для шеф повара, прежде всего нужно определиться с основными составляющими костюма. Главными атрибутами являются:

  • штаны;
  • китель;
  • колпак;
  • шейный платок;
  • фартук;
  • обувь.

Поварской китель имеет особое значение. Его задача является одной из самых важных – защищать тело шеф повара от внешних раздражителей (испарений, жирных брызг масла, пыли и т.п.). Покрой должен быть свободным, обеспечивающим возможность легко передвигаться по кухне. Кители бывают с короткими рукавами и длинными, однобортные и двубортные, на пуговицах и кнопках (пуклях). Короткие рукава более практичны в использовании, пукли позволяют расстегнуть китель в мгновение ока (не нужно морочиться с пуговицами долго и нудно), двубортный фасон кителя позволяет спрятать пятно, перестегнув его на другую сторону. Современный стиль покроя одежды повара специально сделан так, чтобы всячески облегчить работу шефу. Особое внимание необходимо уделить материалу спецодежды. Необходима устойчивая к высоким температурам ткань, позволяющая повару находиться возле плит и духовок на протяжении целого дня. Смесовые ткани позволяют носить форму долго. Она не вытягивается при стирке, не линяет, выглядит аккуратно и привлекательно. Но в некоторых случаях искусственные ткани намного лучше в качестве материала формы шеф-повара. Она поддается обработке химическими растворами, защищающими своего владельца от многих проблем. Высыхая, такая одежда обладает рядом полезных свойств:

  • слегка уплотняется;
  • предотвращает проникновение горячего пара и загрязнений;
  • обладает хорошей воздухопроницаемостью.

Эти качества являются главными при выборе кителя. Еще один важный атрибут в поварской одежде – колпак, являющийся гордостью любого работника кухни, тем более шеф-повара. Выбор головных уборов очень велик. Формы поражают воображение. Но колпак шеф-повара должен быть высоким. Высота свидетельствует о значимости человека на кухне, его профессионализме. Головной убор имеет также практическое применение – не допускает попадания волосинок в блюда. Такой случай может легко разрушить репутацию заведения.

Не менее важным атрибутом одежды шеф-повара является обувь. Она должна быть очень удобной. Большую нагрузку получают именно ноги шеф-повара. Лучшим вариантом будет ортопедическая обувь, позволяющая находиться в стоячем положении долго и без ощутимого ущерба для организма.

Фартук также обязателен к применению на кухне. Он поможет сохранить шеф-повару надлежащий вид, заботясь о чистоте и гигиене. Лучше всего приобрести передник с нагрудником. В таком случае шеф-повар убережет себя от лишних пятен.

Не нужно забывать о том, что главного повара ресторана могут вызвать в зал. Таких случаев очень много. Если вопреки всем защитам (практичная материя кителя, специальный покрой, фартук) пятен избежать не удалось, у шеф повара всегда должен быть в запасе дополнительный набор спецодежды.

Китель шеф-повара может быть только белого цвета. Кристальная чистота одежды ассоциируется у посетителей с идеальным имиджем заведения. Главный повар не может экспериментировать с цветовой гаммой своего костюма, в отличие от остальных работников кухни. Кроме удобства и чистоты поварской формы, должен быть еще уникальный дизайн, ставший замечательным отличием работников именно вашего заведения. Различные вставки, окантовки, узоры, строчки, броши будут прекрасным дополнением образа поваров. Хорошо также иметь шейный платок для завершенности стильного образа. На кителе шеф-повара может присутствовать определенная надпись: его имя или название ресторана. Это будет не только красиво, но и ярко. Такие детали всегда запоминаются посетителями.

10.03.2016 Похожие новости:  Как увеличить средний чек в ресторане / Праздник как способ увеличить доходы отельера

Возврат к списку