Корпоративная одежда
8 800 333 27 47
Заказать звонок
Ваша корзина
0 шт.
Избранное
рус / eng

Советы для рестораторов: как привлечь посетителей в новогодние каникулы

Советы для рестораторов: как привлечь посетителей в новогодние каникулы

В России зимние праздники длятся больше недели. Жители нашей страны предпочитают проводить это время дома в семейном кругу, навещая родных и близких или отправляясь на отдых в жаркие страны. А вот посещение ресторанов, кафе и баров редко входит в их планы. Мы дадим владельцам заведений несколько полезных идей, как увеличить поток гостей в этот период «затишья».

Заманчивая скидка на алкогольную выпивку

На сегодняшний день – это один из самых популярных и эффективных рекламных ходов. Как показывают результаты, подобные акции действительно привлекают гостей в ресторан. Большой популярностью пользуется так называемая «зимняя история»: например, за окном -20С, значит скидка на пиво тоже 20%.

Веселые конкурсы

Самым популярным и известным является поедание на скорость и время главного блюда из меню ресторана. Это могут быть блины, пельмени, пироги, бифштексы и т.д. Например, сеть стейк-хаусов «Бизон» каждый год в новогодние праздники устраивает конкурс, в котором могут поучаствовать все посетители заведения. Суть мероприятия состоит в следующем: ровно за один час необходимо съесть двухкилограммовый стейк из говядины, и прилагающийся к нему гарнир. В 2015 году в конкурсе приняло участие больше 100 человек. Количество гостей, желающих посетить «Бизон» в зимние каникулы возросло в два раза, по сравнению с предыдущими годами, когда данное мероприятие не проводилось.

Выпивка за счет заведения

Подобную акцию провел в прошлые новогодние праздники ресторан «Хачапури». В первую декаду января каждому посетителю заведения предлагалось абсолютно бесплатно вино, различные наливки и настойки. По словам управляющей рестораном, от гостей не было отбоя, периодически даже у входа образовывалась очередь из желающих посетить «Хачапури». Как результат: рост доходов, несколько статей в местных газетах об акции, проводимой рестораном, увеличение числа подписчиков группы «Хачапури» в соцсетях.

Немецкие традиции

В пивных Германии пенный напиток можно приобрести не только литрами, но и метрами. Это длинный разнос, на котором поставлено сразу несколько бокалов. «Метры» обычно заказывают шумные компании.

Эту традицию решил перенять бар «Гадкий койот», переиначив на свой лад. Заведение предлагало посетителям провести выходной день в уютной дружественной компании, заказав метр «Short-drinks» – крепкие алкогольные напитки крепостью 20-40 градусов на любой вкус.

17.11.2016

Возврат к списку