Корпоративная одежда
8 800 333 27 47
Заказать звонок
Ваша корзина
0 шт.
Избранное
рус / eng

Несколько способов вывести ресторан на новый уровень


Безусловно, каждый владелец бизнеса хочет, чтобы он продолжал развиваться. Сегодняшние достижения научно-технического прогресса, в частности, интеграция приложений уже не бонус, а необходимость. Это касается и ресторанного бизнеса.

Рестораторы должны понимать, что адаптация к меняющимся условиям – это очень важно, так как клиент хочет получить то, что ожидает, но при этом открыт для чего-то нового. В ресторанном деле в нынешнем году появилось несколько новинок. Надо сказать, что некоторые из них являются сюрпризом в плане сервиса через приложения.


allset-1-hospitalilty-app-lunch-break-640x350.jpg

Заказ и оплата

Приложение Allset призвано помочь решить одно из неудобств, связанных с пребыванием в ресторане. Речь идет о тягостном времени ожидания приема заказа. На первый взгляд может показаться, что оно ничем не выделяется среди других подобного рода приложений, однако, познакомившись с ним поближе, клиент понимает все прелести его использования.

Данное приложение по резервации заказа, к тому же, существенно сэкономит время, а время, как известно, ценное явление. Дополнительным преимуществом приложения стало то, что сервировка будет сделана рестораном именно на заказанное время. Поэтому к тому времени, когда клиент прибудет, все будет уже готово. Измотанные постоянным ожиданием то там, то сям, люди, очень оценили данную услугу.

Еще одним достоинством данного приложения является то, что больше не нужно тратить время на ожидание счета. Оплата заказа может производиться с помощью приложения, весь функционал которого направлен на то, чтобы освободить время клиента, что послужит дополнительным плюсом в пользу вашего ресторана, чтобы возвращаться сюда снова и снова.

Со времени запуска, всего за три месяца месяца Allset подписало контракты с более чем сотней ресторанов. Спустя несколько месяцев работы с данным приложением рестораторы отметили, что увеличилось число посетителей, соответственно, произошел рост прибыли, особенно это касалось времени ланча (30%).


yelp-2c.png

Поиск дороги к идеальному ресторану

Довольно часто у людей при выборе места, куда можно было бы отправиться перекусить, возникает проблема. Особенно это актуально для мегаполисов, где новые рестораны и кафе кажутся полными посетителей круглые сутки. Поиск своего такого идеального места упрощается, если в гаджете есть соответствующие приложения.

Два приложения Yelp или UrbanSpoon являются незаменимыми в этом смысле и дают возможность выбрать посетителю удобный ресторан, а также познакомить его с недавно открывшимися заведениями. С помощью данного приложения можно ознакомиться с меню, ресторанов города, узнать их месторасположение, а также посмотреть рейтинги и отзывы, которые оставили другие посетители. Все это доступно не выходя из дома.

Так как современные приложения нередко связаны с соцсетями, здесь есть возможность узнать, что думают о том или ином заведении друзья и прочесть их комментарии и отзывы о каком-либо заведении. Это немаловажно, так как большинство довольно скептически относится к мнению незнакомых людей, а сказанное знакомыми воспринимают к сведению.


cover-app-0614.0.jpg

Плати быстрее и проще

Приложения для оплаты стремительно начали распространяться в прошлом году, и в нынешнем данная тенденция продолжается. Поиск оптимального способа оплаты стал для общества в навязчивой идее, и ресторанная индустрия не стала исключением. Приложение Cover создано для облегчения оплаты счетов прямо в ресторане или любом другом месте.

Интуитивный интерфейс, простота и удобство использования являются несомненными плюсами. Все, что требуется от клиента, потратить несколько секунд на регистрацию. Когда клиент прибывает в ресторан, поддерживающий Cover, нужно всего лишь дать знать обслуживающему официанту. Cover принимает к оплате банковские карты, Apple Pay и любые другие способы оплаты.

К тому же оно способно рассчитать сумму чаевых или установить фиксированную оплату, которую посетитель готов оставить в качестве чаевых. Еще одной особенностью является распределение счета между компанией друзей или знакомых, что всегда было неловким моментом любой такой встречи. Приложение Cover поможет избежать данного неудобства, даже если у друзей нет данного приложения, что станет приятной мелочью во время трапезы.


Robot-Chef.jpg

Техника вместо обслуживающего персонала

Пока некоторые вели дискуссии на эту тему, гаджеты становились все более распространенными, что не обошло и ресторанное дело. Однозначно данная тенденция будет иметь место и в нынешнем году. Многие качества человека, в том числе человеческий опыт и интеллект на сегодняшний день еще не могут быть заменены искусственным интеллектом, однако, многое в обслуживании посетителей восполняется при помощи смартфонов и планшетов, что многие посетители отмечают как большой плюс.

Существует довольно много ситуаций, где планшет может оказаться полезным. Например, в часы-пик, когда работа ресторана обычно замирает, а персоналу приходится тратить время на ожидание клиентов, планшеты могут использоваться для приема заказов от посетителей, что может выступить прекрасным решением сокращения издержек, возникающих в течение этого медленно тянущегося времени.

В наше время, когда концентрации внимания бывает пять минут максимум, у планшетов дополнительные преимущества, индивидуальные для каждого пользователя. Это могут быть игры, позволяющие скоротать время в ожидании заказа. В эти игры можно включить некоторые забавные моменты, вроде небольших скидок или «полцены» на закуски.


8f181f7e395a58683ade0d1cfd85151b.jpg

Синдром уставшего нёба

Данный термин стал популярен в прошлом году, что является единственным пунктом в списке, не имеющим отношения к техническим достижениям в ресторанном бизнесе. Так как посетители становятся все более привычными к разного рода новшествам, ресторанам и шеф-поварам приходится все время проявлять свою фантазию в создании кулинарных изысков.

И в этом году ничего не изменится. Одно время в центре внимания были соус шрирача и капуста, а теперь пришло время перейти на следующий уровень творчества. На сегодняшний день новые специи и запахи выходят на главную сцену, подвинув некоторые кулинарные хиты, такие как бекон, на задний план. Особенно сегодня набирает популярность молекулярная кухня. Блюда становятся все более сложными с акцентом на цвете, в их приготовлении также учитываются вкусы пользователей Инстаграм, что в свою очередь, является для владельцев ресторанов новым видом бесплатной рекламы.

18.07.2016 Похожие новости:  Советы опытного отельера. Увеличиваем доход от бизнеса / Виды тканей и их особенности при использовании в корпоративной одежде

Возврат к списку